大闸蟹蒸好了第二天能吃吗 大闸蟹吃公的还是母的好

大闸蟹蒸好了第二天能吃吗大闸蟹吃公的还是母的好?答案是否定的。因为大闸蟹公蟹含有蟹膏，母蟹含有蟹黄，蟹黄中含有大量的油脂，所以如果是公蟹的话，隔夜了加热食用还是没问题的。

如果不是特别在意大闸蟹的公母，只要在食用前，确定大闸蟹没有变质之后就可以了。

大闸蟹蒸熟后能保存多久

大闸蟹蒸熟后，可以在冰箱的冷冻区速冻两小时后再食用。

由于大闸蟹是水产品，比较容易死掉，如果在冷冻时没有经过很好的冰冻处理，大闸蟹就会乱动，有些死掉的大闸蟹在冷冻之后就会出现蟹腿脱落的情况，这样的大闸蟹不能食用了。

大闸蟹怎么保存才新鲜

1、冰箱冷藏

将大闸蟹的脚捆起来，然后放入冰箱的冷藏柜中，盖上湿毛巾保存即可，一般可以保存5-7天。

注意:保存大闸蟹的时候，建议在2-3天内食用，以免大闸蟹死亡。

2、塑料桶/盆保存

在塑料桶/盆中放入大闸蟹，加水至大闸蟹身体的一半高，以免大闸蟹缺氧闷死，另外桶/盆无须加盖，放在阴凉处即可。

3、浴缸保存

浴缸较深，一般用来净化大闸蟹，其中的温度能保持稳定，一般在10-15度之间，用浴缸暂养大闸蟹3-5天即可，注意不宜过多，否则大闸蟹会缺氧窒息而死。

大闸蟹怎么清洗

大闸蟹清洗方法一:

1、先把大闸蟹的背翻过来，腹部朝上，用刷子把大闸蟹刷干净。

2、然后打开大闸蟹的肚子，将排泄物挤出。

3、然后再用清水冲洗干净，即可烹饪食用。

如何挑选新鲜大闸蟹

看色泽

外壳呈青色、有光泽的为新鲜螃蟹，脐部饱满、颗粒饱满的为成熟的母蟹。